这是一门高级专题课，咖啡师可以学到如何做出精美的拉花，以及做出优质浓缩咖啡的专业技巧和手法。为什么有些咖啡师每次都能做出一杯完美的浓缩咖啡，但有些就只能做出酸的或苦的咖啡，必须靠大量的牛奶掩盖？为什么短短几秒钟就会产生一杯很棒的卡布奇诺和一杯混乱的奶泡的差别？你会从这门课程中找到答案。

拉出一颗爱心，玫瑰花，天鹅，郁金香，泰迪熊，还有别的？这堂高级拉花课程将由我们最有经验的咖啡师教授，与您分享专业技巧和窍决，让您做出一杯不仅口感一流，还能让顾客惊喜、增加老板印象分的浓缩咖啡。

烘焙基础课

不论你是一名咖啡师，或是想要了解怎样提升咖啡的口感，或者是有着梦想的烘焙师想要寻找生产咖啡的起点，这门专题课会教你烘焙的基础内容。学习生豆的来源，收获季节，处理法，和烘焙风格。我们的咖啡师很有经验，将一一为您诠释。

高级烘焙课

对于已有烘焙经验的咖啡专业人士，这门专题课将教授更高级的咖啡烘焙技巧：如何判断生豆的质量，分析烘焙缺陷，调整烘焙曲线，以及全风味烘焙。我们新置的培训设备有样本烘焙机做实验，也有顶级进口的烘焙机品牌Giesen，在荷兰为我们制造的烘焙机，来演示精品咖啡烘焙的错综内里。

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